Ј. Ј. Ватт показује зашто бисте требали јести више масти

Исхрана

Ј. Ј. Ватт једе пуно масти. Да, машина за ласерско фокусирање позната као Ј. Ј. Ватта - човек који проводи сваки тренутак будности покушавајући да од себе направи најбољег спортисту - укључује здраве делове масти у своју исхрану. Зашто? Јер мора.

У недавном чланку ЕСПН.цом, Ватт је говорио о неким великим променама које је унео у своју исхрану током последњих неколико месеци. Покретачка снага промена може се пратити на Ватт-овим зимским тренинзима. Осећао се тромо и ван тога, иако је мислио да све ради како треба.



Ј. Ј. Ватт једе пуно масти. Да, машина за ласерско фокусирање позната као Ј. Ј. Ватт - човек који проводи сваки тренутак будности покушавајући да од себе направи најбољег спортисту - укључује здраве делове масти у своју исхрану. Зашто? Јер мора.



У недавном чланку ЕСПН.цом, Ватт је говорио о неким великим променама које је унео у своју исхрану током последњих неколико месеци. Покретачка снага промена може се пратити на Ватт-овим зимским тренинзима. Осећао се тромо и ван тога, иако је мислио да све ради како треба.

Тада је Ватт открио да му јадно недостаје калорија. Било му је потребно приближно 9.000 калорија дневно да би правилно подстакао своје активности, знатно више него што је тада уносио. Да би добио толико калорија, Ват је морао да промени начин размишљања о храни. Научио је да му масноће могу бити пријатељ, нутритивни принцип од којег би многи млади спортисти могли имати користи. Ево зашто.




како правилно направити мртво дизање

Калорије су краљ

Разлог због којег се Ватт осећао грубо током зимских тренинга је једноставан - није уносио довољно калорија. Калорије су мера енергије коју добијамо храном коју једемо. Без калорија, наша тела не могу да функционишу. Уопштено говорећи, што сте активнији, више калорија вам треба - тако да је момку попут Ватта, који наизглед никад не престаје да вежба, потребна твој калорија.

Када ваше калорије знатно падну од онога што ваш ниво активности захтева, може доћи до замора и оштећења фокуса - чак и ако сте у лудом стању, као што је и Ватт. У ствари, Ватова витка, мишићава грађа вероватно је погоршала проблем. Значило је да има врло мало резервне телесне масти за сагоревање и претварање у енергију, што се обично дешава када човек има калоријски дефицит.



Зашто је Ватт уопште имао дефицит? Вероватно је био такође опсесиван због начина на који се хранио. Желео је да му се сва храна припрема на „најздравији могући начин“ и углавном се клонио хране са високим уделом масти. Такав приступ има смисла за кауч са прекомерном тежином, али Ватт-у није имао смисла. Заправо нема смисла за многе спортисте.

„Популарна ствар дана је„ јести чисто “. А оно на шта се то генерално односи је једење меса, поврћа и воћа, и све је на роштиљу и ништа се не припрема са уљем. А то заиста није добро за многе фудбалере ', каже Роберта Андинг, директорка спортске исхране у дечјој болници у Хоустону и бивша дијететичарка за Хоустон Текас. „Ови концепти„ једења чистоће “и једења масти могу бити у супротности са науком о спортској исхрани.“

Будући да је Ватт невероватно посвећен, држао се немасне дијете на Т. Крајњи резултат је био да је дошао до страшног недостатка калорија.

„Ватт и спортисти попут њега имају невероватну радну етику и одлучност“, каже Андинг. „А понекад ће им бити дато мало нутриционистичких информација, али не свих. Речено му је да је мршав пут и држи се тога. Али у неком тренутку, вратило се и угризло га за леђа. Требало му је више калорија. '

Шака ораха против камиона броколија

У покушају да дода више калорија у своју исхрану, Ватт је почео да једе више хране са високим садржајем масти - ствари попут авокада, сланине, уља и масне рибе попут лососа. Можда мислите у себи: „зашто је Ватт морао да једе храну високу масноћу? Зар не би могао још више да се натовари на немасно месо и поврће? '

У теорији, можда. Али у стварности никако. Нискокалорична природа великог броја поврћа и немасног меса учинила би Ватт-у готово немогућим да испуни своје потребе за калоријама.

ПОВЕЗАН: Никада нећете веровати у оно што је Џ. Ватт ставља своје палачинке


који витамини помажу у уклањању масти на стомаку?

„Ако се бавите математиком, једноставно не можете надокнадити додатне калорије нечим попут брокуле“, каже Андинг. 'Броколи садржи само 25 калорија по шољи. Упоредите то са храном са високим садржајем масти попут ораха. Орашасти плодови садрже око 600 калорија по шољи, а 70 одсто тих калорија долази из масти. '

Ватт је мука да испуни своје потребе за калоријама чак и када укључује храну са високим уделом масти. Без њих би то било потпуно немогуће. „Рецимо да те додатне калорије покушавате да добијете ананасом, брокулом или пилетином са роштиља. Количина хране коју бисте морали да једете је забрањена. Превише је ', каже Андинг.

Када је Андинг била са Тексашанима, користила је храну са високим уделом масти како би играчима помогла да испуне своје потребе за калоријама. „Имали смо две шведске линије, једну за играче који су имали вишак телесне масти и једну за играче који су били витки. Храна је била слична, али за витке момке храну смо припремали на начин да додамо више калорија. Можда смо га скували са више уља или смо му додали орахе ', каже Андинг.

Многи спортисти упадају у исту замку коју је учинио и Ватт - труде се да једу превише мршаво и једноставно не добијају довољно калорија због тога. „Имао сам новајлију која је дошла на Тексашане, а на факултету је све што је јео за ручак био је туњевина без мајонеза и беланаца. А ја сам му рекао, „нећеш успети у НФЛ тако једући“. Зато сам му рекао да једе ствари попут авокада и уља и орашастих плодова, јер су то масне и висококалоричне намирнице ', каже Андинг.

Протеин Дефендер

Калорије нису једини разлог због којег су масти важне у исхрани спортиста. Иако су угљени хидрати главни извор горива за вежбање тела, и масти се могу користити. „У зависности од интензитета, масноћа се може користити као извор енергије“, каже Андинг. Ова чињеница значајно утиче на начин на који наша тела рукују протеинима.

Многи људи размишљају о изградњи мишића на једноставан начин - једу више протеина и стварају више мишића. Али то није случај. Андинг каже: „Што се тиче синтезе протеина у мишићима, то није аритметика, то је рачун. Укључено је много више променљивих. Морате имати протеинске телохранитеље, а то су угљени хидрати и масти. ' Ако не уносите довољно калорија, тело ће сагоревати протеине као извор енергије. То значи да протеин не може служити сврси за коју је намењен - изградњи и поправљању мишића.


колико килограма хране по особи годишње

„Ако имате довољно калорија, ваше тело ће користити протеине за сагоревање и обнављање мишића“, каже Андинг. 'Ако то не учините, користиће протеине као извор енергије. Не желите да га користите за то. Протеини су врло скупо енергетско гориво које би требало користити за нешто друго. '

Укључивање одређене намирнице са високим уделом масти у вашу прехрану може вам осигурати да вам недостаје калорија и да ћете протеинима дозволити да раде оно што су намеравали.

Фриендли Фатс

Иако намирнице са високим уделом масти могу да вам помогну да постигнете калоријски циљ, нису све једнаке. Желите да тражите храну која јесте природно са високим уделом масти, посебно оних на биљној бази. „Фокусирајте се на ствари попут орашастих плодова, здравих уља, семенки, авокада. Велика је разлика између авокада и свињске коре. Обоје су храна са високим уделом масти, али једна потиче из биљке и има мноштво других корисних природних једињења. Друга је само животињска маст ', каже Андинг.

Кување са здравим уљима (попут маслиновог, кикирикија и кокоса) је још један одличан начин да повећате калорије. Орашасти плодови и семена су укусни и садрже пуно масти, а лако се могу додати другој храни да би повећали број калорија - попут додавања кашике ланеног семена у овсену кашу). Лосос садржи здраве масти. Песто је сос на бази маслиновог уља који обично садржи пињоле и мало сира, а његов укус чини га свестраним начином додавања додатних калорија у различиту храну.

ПОВЕЗАН: Користите здрава уља да бисте направили здраву пржену храну

Када је Андинг био са Тексашанима, тим је држао гигантски бубањ од 55 литара мешавине стаза у својој соби за тренинге, како би их витки играчи могли покупити на одласку и појести као међуоброк. Траил микс чини укусну и лагану, висококалоричну грицкалицу са високим уделом масти. „Мешавина стаза је сјајна грицкалица између предавања“, каже Андинг.

Неке повремене масти животињског порекла су у реду са вашом исхраном, али немојте лудети с њима. „Можете имати животињску маст, само немојте претерати. Немојте на све стављати гомилу маслаца, крем соса и сира ', каже Андинг.

Коришћење здравих уља може бити одличан начин за припрему омиљене хране без жртвовања окуса или калорија. Узмимо за пример помфрит. Андинг каже: „Ако су припремљени у рерни и подливени маслиновим уљем, то је сјајно. Али ако идете у ресторан брзе хране, то није тако добро. '


Фото: Гетти Имагес // Тхинкстоцк